ข้าวผัดอเมริกัน
สูตรนี้เป็นสูตรของดิฉันเองค่ะรับรองว่าอร่อยไม่แพ้อาจารย์เลยค่ะวิธีทำก็ง่ายๆไม่ยุ่งยากค่ะ ส่วนผสมเอาที่มีในตู้เย็นแล้วกันค่ะ
ส่วนผสม ข้าวสวย เนื้อสัตว์ ไส้กรอก เนยหรือน้ำมัน ไข่ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศและแครอทหั่นเต๋า ลูกเกด ถั่วลันเตา
ขั้นแรก เตรียมทอดไข่ดาว ไส้กรอก น่องไก่ เฟรนฟรายด์ พักไว้ก่อนค่ะ ส่วนวิธีการทอดไข่ดาว ถ้าไม่มีกะทะสำหรับทอดไข่ดาวก็ใช้กะทะธรรมดาเรานี่แหละค่ะวิธีก็คือ ตั้งน้ำมันพอร้อนนิดหน่อยห้ามให้เดือดเด็ดขาดไม่งั้นไข่จะเป็นอีกแบบนึงค่ะ ใช้ไฟอ่อนที่สุดทอดด้วยความใจเย็น ไข่จะค่อยๆแข็ง พอน้ำมันเริ่มเดือดเราก็ยกลงก่อนไม่งั้นจะขึ้นฟองไม่สวยค่ะ
ขั้นตอนการผัดข้าว ใส่น้ำมันหรือเนยในกะทะเล็กน้อย หอมใหญ่หั่นเต๋าผัดจนหอมใส่เนื้อสัตว์ลงไป จะเป็นแฮม ไส้กรอก แล้วแต่ชอบค่ะ แครอทตามไปเลย ต่อมาก็เป็นข้าวสวยค่ะ ปรุงรสด้วย ซองปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วก็ซอสมะเขือเทศ ชิมตามชอบค่ะ ส่วนดิฉันรสจะออกเปรียว หวานค่ะ
