รสชาดของก๋วยเตี๋ยวเข้มข้นกลมกล่อมได้รสหวานจากกะทิ กลิ่นหอมเครื่องเทศมาก รสน้ำแกงออกกลางๆ ไม่เผ็ดมาก บอกได้คำเดียวว่า ร่อยจังฮู้...
ต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์ รุ่นที่ 7
สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานภาค 8 จังหวัดนครสวรรค์
เครื่องแกง
ส่วนผสม พริกแห้ง พริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า ตะไคร้ ข่า กระเทียม ผงขมิ้น ผงกระหรี่ เกลือ ขิงสดย่าง
วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมด เพิ่มสีด้วยพริกเม็ดใหญ่ นำเครื่องแกงที่ได้ลงผัดกับน้ำมันเติมกระทิเคี่ยวให้แตกมัน แล้วใส่ไก่ที่เคี่ยวกับหางกระทิลงผัด เคี่ยวไก่ต่ออีกสักพักก็ใช้ได้แล้วค่ะ
ตอนรับประทาน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วบด ไข่ต้ม ถั่วงอก เต้าหู้ทอด ผักกาดหวาน ผักชี หอมเจียว ราดน้ำแกงแขกและราดหัวกะทิ ปรุงรสได้ตามชอบค่ะ
เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวค่ะ
พอผัดเครื่องแกงจนหอมได้ที่.... เติมหัวกระทิพอแตกมันใส่เนื้อไก่ที่เคี่ยวกะทิแล้ว..ลงไปเคี่ยวอีกสักพักก็เป็นอันเสร็จ ราดก๋วยเตี๋ยวเตรียมหม่ำได้เลย
เนื้อไก่พอเคี่ยวกับหางกระทิแล้วเนื้อไก่จะนุ่มมากค่ะ
หน้าตา..น้ำราดก๋วยเตี๋ยวแขกค่ะ
เกร็ดความรู้เรื่องสุขภาพ โดยต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์รุ่นที่ 7
มะเร็งปากมดลูก
ส่วนมากจะพบในผู้ป่วยที่อยู่ในช่วงอายุ 35 ปีขึ้นไป ผู้ป่วยอาจไม่ทราบเลยว่าเป็นจนเมื่อลุกลามเข้าระดับที่รุนแรงจนยากต่อการรักษา ซึ่งระยะเวลาในการก่อตัวนานกว่า 5-10ปี
มะเร็งปากมดลูก มีสาเหตุสำคัญจากการติดเชื้อไวรัสเอชพีวี (HPV) ไม่ได้มาจากกรรมพันธุ์แต่อย่างใด และตัวไวรัสก็มีหลายสายพันธุ์ซึ่งไม่อันตรายแล้วแต่บางคนที่ไม่มีภูมิคุ้มกันของร่างกายจึงไม่สามารถกำจัดเชื้อไวรัสนี้ไปได้ซึ่งไวรัสมีทั้งรุนแรงและไม่รุนแรง
โดยการติดเชื้อ Human papillomavirus พบมากในหญิงที่มีอายุ ระหว่าง 18-28 ปี เชื้อที่จะเปลี่ยนเป็นเซลส์มะเร็งคือ HPV 16,18,31 และ 45 โดยเฉพาะ HVP16และ 18 เป็นสาเหตุของมะเร็งปากมดลูกถึง 70% และ เชื้อHVPบางสายพันธุ์เป็นสาเหตุของโรคติดต่อบางชนิดเช่น โรคหูดอวัยวะเพศ คือมีลักษณะเป็นตุ่มไตแข็ง หรือติ่งเนื้องอกออกมาบริเวณอวัยวะเพศ
ผู้หญิงควรหมั่นตรวจหามะเร็งปากมดลูกหม่ำเสมอเป็นประจำทุกปี และปัจจุบันยังมีภูมิคุ้มกันมะเร็งปากมดลูก
วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศมาทำอาหารนอกห้องครัวค่ะ
ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จ...ค่ะปาท่องโก๋ตัวเล็กในน้ำขิง
เคี้ยวกรอบมัน... อร่อยค่ะ
สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน ภาค 8 จังหวัดนครสวรรค์
กลุ่มต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์ รุ่นที่ 7
ส่วนผสม แป้งฮกแดง แอมโมเนีย เกลือ น้ำตาล น้ำ
วิธีทำ นวดแป้งให้เค้ากันโดย ผสม น้ำ เกลือ แอมโมเนียเข้ากันก่อนแล้ว ใส่ในแป้ง
อาจารย์สาธิตวิธีการตัดแป้งปาท่องโก๋ตัวเล็ก ต้องหั่นให้บางและเล็กเพื่อให้ได้ปาท่องโก๋ที่กรอบอร่อยกินกับน้ำเต้าฮวยน้ำขิง....อร่อย อย่าบอกใครนะ
ปาท่องโก๋ตัวเล็กสีเหลือง เคี้ยวกรอบอร่อยมากๆเลย..
เกร็ดความรู้เรื่องสุขภาพโดยต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์รุ่นที่7
อาหารแก้ร้อน
โดยส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่ช่วยในการดับร้อนมักจะเป็นเครื่องดื่มและอาหารที่มีความเย็นอย่างน้ำอัดลม น้ำผลไม้ ไอศกรีม น้ำแข็งใส ผลไม้แช่เย็น
อาหารที่มีรสจัดๆ สมารถดับร้อนได้ เป็นอย่างดี เช่น ผัดพริกแกง ไก่ย่างที่มีรสจัดจ้าน และไก่ผัดเผ็ด
อาหารที่สมารถแก้อาการขาดน้ำ ได้ดีคือ อาหารที่ทำจากปลาแซลมอน ปลาจะละเม็ด และปลาดุก
แหล่งที่มา : โรงพยาบาลค่ายจิรประวัตินครสวรรค์
บัวลอยน้ำขิง
ในลูกบัวลอยส่วนผสมส่วนใหญ่เป็น งาดำ และงาขาว มีสรรพคุณเป็นยารักษาโรค ช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนัง บำรุงสายตา รักษาโรคต้อกระจก บำรุงเส้นผม บำรุงผิวพรรณ ทั้งน้ำขิงก็มีประโยชน์ช่วยในการขับลม และอีกมากมายค่ะ 
สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานภาค 8 จังหวัดนครสวรรค์
กลุ่มต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์ รุ่นที่ 7
ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว แป้งท้าวยายม่อม น้ำ
วิธีทำ ผสมส่วนผสมแล้วนวดเข้าด้วยกัน
ไส้บัวลอยน้ำขิง
ส่วนผสม งาดำ งาขาว น้ำตาลป่นละเอียด เกลือ เนยสด แป้งข้าวโพด
วิธีทำ คั่วงาขาวและงาดำ บดให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกับส่วนที่เหลือ
แป้งและไส้งาที่จะเอามาปั้นเป็นบัวลอยค่ะ
นำลูกบัวลอยที่ปั้นมาลวกในน้ำใบเตย พอสุกยกขึ้นแช่ในน้ำเย็น ใส่น้ำขิงร้อนๆ กินแล้วรู้สึกชื่นใจ...คล่องคอมากค่ะ
น้ำขิง
มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากค่ะ สรรพคุณทางยา ช่วยต้านทานโรคมะเร็ง ขับลมในกระเพาะ ช่วยระบบย่อยอาหาร แก้ร้อนใน และช่วยในการขับถ่าย
เห็นประโยชน์อย่างนี้แล้ว หันมาดื่มน้ำขิงกันบ้างนะค่ะ
สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานภาค 8 จังหวัดนครสวรรค์
กลุ่มต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์ รุ่นที่ 7
ส่วนผสม ขิงแก่ น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทราย ใบเตย
วิธีทำ นำขิงแก่มาต้มน้ำ เติมน้ำตาลทราย น้ำอ้อย และใบเตยเพิ่มความหอม
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูหมัก
สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานภาค 8 จังหวัดนครสวรรค์
กลุ่มต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์ รุ่นที่ 7
อันนี้อาจารย์ยังไม่ได้บอกสูตรนะค่ะ
งั้นบอกสูตรหมูนุ่มก่อนแล้วกันค่ะ
ส่วนผสม เนื้อสะโพก ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว แป้งข้าวโพด นมข้นจืด น้ำมันหอย น้ำมัน น้ำ น้ำตาล พริกไทย ไข่ขาว
วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้านวดให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้
เริ่มลงมือผัดกันแล้วค่ะ ดูหน้าตาเป็นไงบ้างค่ะ...
บรรยากาศภายในห้องทำอาหารค่ะ
ดูช่วงเช้าค่ะ กินกล้วยกันสนุกเลยค่ะ
ระหว่างวันก็ง่วน..อยู่กับการทำอาหาร
มาดูตอนบ่าย...บ้างค่ะ หมดแรงกันซะแว้ว.
เกร็ดความรู้เรื่องสุขภาพ โดยต้นกล้าอาชีพนครสวรรค์ รุ่น7
อาหารกับอาการนอนไม่หลับ
โรคนอนไม่หลับเป็นอาการที่ร่างกายรู้สึกอยากจะนอนแต่ไม่สามารถบังคับให้หลับสนิทได้
สาเหตุ ดื่มเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนสูง ได้แก่ ชา กาแฟ และ น้ำอัดลมหรือกินอาหารที่มีรสจัดอย่างเผ็ดจัดหรือเปรี้ยวจัด
อาหารที่ช่วยให้นอนหลับ คาโมมายล์ เป็นพืชที่มีฤทธิ์ทำให้ง่วงแบบอ่อนๆ และช่วยทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลายนิยมนำมาชงดื่มก่อนนอน
แหล่งที่มา:โรงพยาบาลค่ายจิรประวัตินครสวรรค์
สาระดีมีประโยชน์
ตอบลบ